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黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液，动物饲料相关的产品中。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质。牛乳及其制品是易受到黄曲霉毒素M1污染的食品之一。
二、试剂盒原理
黄曲霉毒素M1检测试剂盒采用间接竞争ELISA方法检测液态奶、奶粉、淡奶油、发酵乳等样品中的黄曲霉毒素M1（Aflatoxin M1，AFM1），试剂盒由预包被偶联抗原的酶标板、辣根酶标记物、抗体、标准品及其他配套试剂组成。检测时，加入标准品或样品溶液，样本中的黄曲霉毒素M1和酶标板上预包被偶联抗原竞争抗黄曲霉毒素M1抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含黄曲霉毒素M1含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中黄曲霉毒素M1的残留量。
三、使用范围
黄曲霉毒素M1检测试剂盒可定性、定量检测各种各种样本中黄曲霉毒素M1的残留量。
四、 技术指标
2.1 试剂盒灵敏度：0.025ppb
2.2 反应模式：25℃，30min～15min。
2.3 样本检测下限：
液态奶：0.15ppb 奶粉：0.2ppb 发酵乳、淡奶油：0.1ppb
2.4 样本回收率：
组织：90%±15%
五、试剂盒组成
酶标板、标准液（6个）、高标准液、酶标记物、抗体工作液、底物液A、底物液B、终止液、浓缩洗涤液、复溶液
六、贮藏条件及保存期
储藏条件：试剂盒于2-8℃保存，不要冷冻。
保 质 期：该产品有效期为1年，生产日期见包装盒。